슈퍼마켓 면의 변신-라면

슈퍼마켓 면의 변신-라면

[쎄씨] 입력 2011.06.28 10:54수정 2011.06.30 14:17

불멸의 1위 라면. 25주년 기념으로 몸값 비싸고 포스 있는 블랙 신라면까지 나오셨다. 라면은 사실 웬만한 사람이 어떻게 끓여도 실패하거나 후회하는 일은 적다. 그만큼 만만하면서도 다양한 맛을 뽐낸다,

라면 탕수
재료 라면 1봉, 파프리카, 피망, 녹말 가루, 식용유 적당량 탕수 소스 물 1과 ⅓컵, 식초 2큰술, 설탕 3큰술, 라면 스프 1큰술, 갠 녹말 물 2큰술
만들기 1 파프리카, 피망은 사각 썬다. 2 삶은 라면 사리는 키친타월로 물기를 닦는다. 볼에 사리를 담고 완자 모양으로 동그랗게 만 뒤 녹말 가루를 고루 묻혀준다. 3 식용유를 넉넉히 두르고 기름 온도가 180℃로 오르면 2의 라면을 튀겨 낸다. 4 갠 녹말 물을 뺀 재료를 넣고 소스가 끓기 시작하면 1의 채소를 넣는다. 다시 끓기 시작하면 녹말 물을 풀어 걸쭉하게 만든다. 5 튀긴 라면에 4의 소스를 끼얹는다.

라면볶음
재료 라면 1봉, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 숙주 한 줌, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 조금
만들기 1 양파는 채 썰고 당근은 반달썬다. 숙주는 찬물에 담가둔다. 2 끓는 물에 라면 사리를 넣고 살짝 끓여낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 팬에 식용유를 살짝 두르고 양파, 당근을 넣어 달달 볶다가 채소에 기름이 고루 배면 2의 라면 사리, 숙주를 넣고 수프 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 간한 뒤 후루룩 볶아 낸다.

닭 가슴살 뽀글이
재료 농심신라면 1봉, 닭 가슴살 1덩어리, 대파 ½대
만들기 1 냄비에 물을 적당히 붓고 닭 가슴살을 넣고 삶아낸다. 2 삶은 닭 가슴살은 먹기 좋게 잘게 찢는다. 대파는 송송 썬다. 3 끓는 물에 라면 사리와 건더기 수프를 넣고 끓여낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 라면 스프 1/2분량을 넣고 비벼준다. 4 그릇에 3의 뽀글이를 담고 1의 잘게 찢은 닭 가슴살과 송송 썬 대파를 얹어 낸다.


UCC Noodle Recipe

토마토 라면 스튜 by 유00
재료 라면, 토마토케첩, 토마토, 피망, 브로콜리 → 끓는 물에 라면을 넣고 어느 정도 익으면 물을 반만 남겨놓고 버린다. 라면 스프는 1/3만 넣고 토마토케첩 세 스푼을 함께 섞는다. 피망, 브로콜리, 토마토 등은 적당하게 썰어 넣은 후 물이 자작해질 때까지 중불에서 끓인다. 스파게티 못지않다.

카레라면 by 최00
재료 라면, 돼지고기, 멸치 육수, 유부, 대파, 국간장, 카레 가루, 녹말가루 → 멸치 육수에 돼지고기, 대파를 넣고 끓이다가 유부를 넣는다. 카레 가루를 잘 섞은 후 간장으로 간을 하고 물에 푼 녹말가루를 넣어 걸쭉하게 만든다. 라면 사리와 건더기 수프를 삶은 뒤 물을 뺀다. 소스를 얹어 낸다.

새우탕 라면 by 김00
재료 쑥갓, 콩나물, 애호박, 버섯, 무, 파, 달걀, 새우 → 콩나물은 살짝 데친다. 물은 조금 많게 넣고 파와 무를 넣고 끓인다. 내장을 제거한 새우를 넣고, 애호박부터 단단한 순으로 채소를 넣어준다. 라면과 스프를 넣는다. 식초를 한 방울 넣으면 면이 쫄깃해진다. 쑥갓, 콩나물을 넣는다.

닭 가슴살 다이어트 라면 by 허00
재료 라면, 닭 가슴살, 올리브 오일, 다진 마늘·파 → 면은 조금 설익을 정도만 삶는다. 닭 가슴살을 넣고 같이 익혀준다. 팬에 올리브 오일을 두르고 세지 않은 불로 가열한다. 다진 마늘을 한 스푼, 삶은 면과 함께 물을 적당히 넣는다. 라면 스프를 짜지 않게 넣어준다. 마지막에 파를 넣는다.



슈퍼마켓 면의 변신-비빔면

슈퍼마켓 면의 변신-라면

슈퍼마켓 면의 변신-메밀면

슈퍼마켓 면의 변신-물냉면

기획_김수정 사진_박상현 어시스턴트_이민아
쎄씨 2011 06월호
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