추석 제수용농산물 국산 vs 수입산 구별법
올 여름철에는 비가 많이 내려 임산물의 피해가 여늬해 보다 심해 임산물들의 소비자물가도 많이 오름에따라 즐거워야 할 추석 차례상을 차리시는 주부님들의 걱정이 이만저만 아니다. 그런데다 수입산이 국산으로 둔갑해서 차례상을 오르는 건 부지기수이며 인체유행마져 거론되어 걱정에 걱정을 더해주고 있다.
어제와 오늘 각 언론사의 보도에 의하면 추석을 앞두고 경기도 성남에서 생강, 마늘, 고추처럼 음식재료에 빠질 수 없는 농산물들을 중국에서 불법으로 들여오는 수입상들이 적발됐는데 압수된 마른 생강에서 유해물질인 이산화황이 기준치의 100배 가까이 검출됐다고 한다. 표백제나 방부제로 쓰이는 이산화황을 지나치게 많이 썼기 때문인데, 이산화황을 과다 복용하면 두통과 복통, 폐렴 등을 유발하고 천식 환자들에게는 치명적이란다. 또 중국산 참깨로 만들어 판 참기름에서는 불량첨가물이 기준치의 12배가 들어있는 것이 드러났다고 한다.
수입산 농산물이라고해서 모두 나쁜 건 아니지만 보따리상을 통해 들어온 것은검사를 받지 않고 들어오기 때문에 국민 건강에 막대한 피해를 준다.따라서 싸다고 해서 수입산 농산물을 구입하여 가족들의 건강을 해치는 일은 없어야 하겠기에 주부들의 세심한 주의가 요구된다.
특히 추석차레상에 올리는 것은 정성껏 준비한 임산물과 농산물로써 건강을 해치는 수입산을 국산으로 알고 잘 못 구입해서 차례상에 올라가서는 안되겠다. 그래서 해마다 추석 때가되면 산림청 홈페이지에는 표고버섯, 고사리, 곶감 등 우리 농산물과 수입 농산물의구별법을알려주고 있다. 꼼꼼히 읽고 피해입는 사례가 없기를 바라면서 아래와 같이 소개한다.
우리 농산물 수입 농산물
# 건표고버섯 (동고)
원산지 : 장흥군
원산지 : 중국
갓이 크고 두껍다.(둥근모양) 자루가 길고 굵다. 갓 표면과 갓 주름이 밝은 갈색이다. 품질이 양호하며 무게가 무겁다.(주로 원목재배) 독특한 향기가 강하다.
갓이 작고 얇다. (삿갓 모양) 자루가 짧고 가늘다. 갓 표면과 갓 주름이 짙은 갈색이다. 품질이 불량하며 무게가 가볍다.(주로 톱밥재배) 독특한 향기가 약하다.
# 건표고버섯 (백화고)
원산지 : 장흥군
원산지 : 중국
갓의 크기가 균일하고 둥근 모양이다. 자루 모양이 균일한 편이고 깨끗하다. 갓 표면의 골이 깊고 뚜렷하다. 갓 뒷면 주름이 밝은 미색이다.
갓의 크기와 모양이 불규칙하다. 자루 모양이 균일하지 않고 지저분하다. 갓 표면의 골이 얕고 뚜렷하지 않다. 갓 뒷면 주름이 어두운 황갈색이다.
# 고사리
원산지 : 구례군
원산지 : 중국
줄기가 짧고 가늘다. 줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어 있다. 색갈이 연한 갈색이고 털이적다. 섬유질이 연하다. 줄기 아랫 부분의 단면이 불규칙하게 잘려 있다. 잘린 부위에 진액이 응고되어 진한 색이다. 독특한 향기가 강하다. 물에 담그면 빨리 부풀고 옅은 검은색을 띤다.
줄기가 길고 굵다. 줄기 윗부분에 잎이 많이 떨어져 있다. 색깔이 진한 갈색이고 털이 많다. 섬유질이 질기다. 줄기 아랫 부분을 칼로 잘라 단면이 매끈하다. 잘린 부위에 진액이 응고되어 있지 않다. 독특한 향기가 약하다. 물에 담그면 빨리 부푸는 속도가 느리고 짙은 검은색을 띤다.
# 곶감
원산지 : (상)영동군, (하)상주시
원산지 : 중국
과육이 탄력이 있다. 꼭지 부위에 껍질이 아주 적게 붙어 있다. 꼭지가 동그란 모양으로 깍여 있다.
과육이 딱딱하거나 물렁물렁하다. 꼭지 부위에 껍질이 많이 붙어 있따. 꼭지가 깍이지 않고 원래 모양 그대로 붙어 있다.
#대추
원산지 : 경산시
원산지 : 중국
과경부와 배꼽부위의 직경폭이 비슷하며 단구형을 이루고 있다. 표면에 마모된 흔적이 거의 없다. 과육과 씨의 분리가 잘 되지 않는다. 대추를 한움큼 쥐고 흔들어 봐도 소리가 나지 않는다. 꼭지가 붙어 있는 것이 많다.
둥그런 사과형과 소의 젖꼭지 모양을 이루고 있다. 표면에 마모된 흔적이 있는 것이 있다. 과육과 씨의 분리가 쉽게 된 것이 많다. 대추를 한움큼 쥐고 흔들어 보면 속의 씨가 움직이는 소리가 난 것이 있다. 꼭지가 거의 붙어 있지 않다.
#더덕(사삼)
원산지 : 영주시
원산지 : 중국
가늘고 매끈하다. 독특한 향기가 강하다. 쪼갤 때 하얀 즙액이 많이 나온다. 내부에 심이 없고 부드럽다. 머리부분이 1㎝ 이하로 짧고 가로로 난 주름이 1㎝당 2~#개 이며 골이 얕다.
굻고 울퉁불퉁하다. 독특한 향기가 약하다. 쪼갤 때 하얀 즙액이 없거나 적다. 내부에 심이 있고 질기다. 머리부분이 2~3㎝로 길며 가로로 난 주름이 1㎝당 5~7개이며 골이 깊다.
#도라지
원산지 : 영주시
원산지 : 중국
<통도라지>
가늘고 짧다. (대부분 2~#년근 수확) 잔뿐리가 비교적 많이 붙어 있고 원뿌리도 2~3개로 갈라진 것이 많다. 껍질에 흙이 배교적 많이 묻ㅇ 있다. 수확한지 얼마되지 않아 시선하다. <찢은 도라지>
길이가 짧다. 동그랗게 말리는 성질이 약하다. 단단한 섬유질이 적어 깨물어 보면 부드러운 느낌이며 쓴맛이 거의 없다. 껍질이 잘 벗어지지 않아 일부 남아 있다. 흰색을 띤다. 독특한 향기가 강하고 변질된 것이 거의 없다.
<통도라지>
굵고 길다.(대부분 3~4년근 수확) 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 1~2개이며 매끈하다. 껍질에 흙이 거의 묻어 있지 않거나 물로 씻어 깨끗하다. 수확한지 오래되어 변질된 것이 있으며 신선하지 않다.
<찢은 도라지>
길이가 길다. 동그랗게 말리는 성질이 강하다. 단단한 섬유질이 많아 깨물어 보면 질긴 느낌이며 쓴맛이 강하다. 껍질이 잘 멋겨져 깨끗하다. 약간 노란색을 띤다. 소독약 냄새가 나며 변질된 것이 있다.
# 밤
원산지 : 공주시
원산지 : 중국
알이 굵다.(갤야종) 윤택이 많이 난다. 껍질이 깨끗하다. 모양이 둥근 것과 둥글넓적한 것이 섞여 있다.
알이 작다.(재래종) 윤택이 나지 않는다. 껍질에 먼지, 흙등이 묻어있다. 모양이 둥글다.
# 생표고버섯
원산지 :가평군
원산지 : 중국
자루 끝부분이 매끄럽고 하얀 팡이사가 붙어 있지 않다. 도특한 향기가 강하다.
자루 끝부분이 불규칙하고 하얀 팡이사가 붙어 있는 것이 많다. 술 또는 쉰 듯한 냄새가 난다.
#송이버섯
원산지 : 단양군
원산지 : 중국(상)냉동, (하)신선
갓 색깔이 옅은 밤색이다. 갓 자루가 길고 단단하다. 자루 끝에 흙이 묻어 있다. 신선하며 독특한 향기가 강하다.
갓 색깔이 짙은 밤색이다. 갓 자루가 짧고 물렁하다. 자루 끝이 깨끗하다. 신선도가 떨어지며 역겨운 냄새가 난다.
#잣
원산지 : 춘천시
원산지 : 중국
씨눈이 거의 붙어 있지 않다. 표면에 상처가 많다. 색이 변한 낟알이 적다. 맛이 고소하다. 물에 담그면 희색으로 변하는 것이 적다.
씨눈이 붙어 있는 것이 많다. 표면에 상처가 적다. 색이 변한 낟알이 많다. 고소한 맛이 적다. 물에 담그면 대부분 희색으로 변한다.
#취나물
원산지 :(상)홍천군, (하)울릉군
원산지 : 중국
줄기가 변색된 것이 적게 섞여 있다. 줄기가 가늘고 부드럽다. 부서진 것이 적다. 독특한 향기가 강하다.
줄기가 변색된 것이 많이 섞여 있다. 줄기가 굵고 딱딱하다. 부서진 것이 많다. 독특한 향기가 약하다.
